Kahve, Şişmanlıkla Savaşmanın Sırrı Olabilir mi?

ÖZET Nottingham Üniversitesi’nden bilim insanları, bir fincan kahve içmenin, vücudun obezite ve diyabetle mücadelenin anahtarı olabilecek kendi yağla mücadele savunması olan ‘kahverengi yağ’ aktivasyonunu teşvik edebileceğini keşfettiler. Kahve, Şişmanlıkla Savaşmanın Sırrı Olabilir mi? Scientific Reports dergisinde yayınlanan çalışma, insan vücudunun önemli bir parçası olan ‘kahverengi yağ’ işlevleri üzerinde doğrudan etkisi Read more…

SÜT ÜRÜNLERİNE HASSASİYET GÖSTERENLER; LAKTOZ İNTOLERANSINIZ OLABİLİR!

LAKTOZ İNTOLERANSI Süt içince rahatsız mı oluyorsunuz ? Uzun bir süre süt içmeyip sonra içtiniz ve şişkinlik mi hissettiniz? “Peki ama doğduğumuzdan beri beslenmemizin baş köşesinde olan sütün ne gibi zararı olabilir ki ?” diye sorguluyorsanız yazımı dikkatle okuyun. Size, en yaygın metabolik emilim bozukluklarından biri olan laktoz intoleransından bahsedeceğim. Read more…

DOMATES MEYVE Mİ SEBZE Mİ?

Bilimsel olarak Solanum lycopersicum olarak bilinen domates, Güney Amerika’ya özgü abur cubur ailesinden bir bitkinin meyvesidir. Teknik olarak bir meyve olmasına rağmen , domates genellikle bir sebze olarak kategorize edilir. Domatesler, kalp hastalığı ve kanser riskinin azaltılması dahil olmak üzere birçok sağlık yararı ile bağlantılı olan antioksidan likopenin ana besin kaynağıdır . Aynı zamanda C vitamini, potasyum, folat ve K vitamini Read more…

CROHN HASTALIĞI VE TIBBİ BESLENME

Kronik, idiyopatik, tekrarlayıcı, inflamasyonla karakterize hastalıklara inflamatuvar barsak hastalıkları ( İBH) denir. İnflamatuvar barsak hastalıklarının iki türü vardır. Bunlar Crohn hastalığı (CH) ve ülseratif kolit (ÜK) etiyolojisi ve patogenezi tam olarak anlaşılamamıştır. Crohn hastalığı daha fazla sanayileşmiş ülkelerde görülmekle beraber insidansı da giderek artmaktadır. Crohn hastalığı 15-30 yaş arası görülen, Read more…

PROBİYOTİKLER VE PREBİYOTİKLER

1. Probiyotik Mikroorganizmalar ”Pro” ve ”biota” iki kısımdan meydana gelen probiyotik terimi ”yaşam için” anlamı taşımaktadır. Probiyotikler canlı bakteri içeren sağlığa faydalı yiyecekler olarak tanımlanır. En yaygın kullanılan probiyotikler Laktobasillerdir. Probiyotikler patojen mikroorganizmaların ortadan kaldırılması veya inhibe edilmesi gibi birçok yolla gerçekleştirilmektedir. Probiyotik mikroorganizmalar, safraya dirençli olma, insan kaynaklı olma, doğal floraya Read more…

KURBAN BAYRAMI İÇİN BESLENME TAVSİYELERİ

KURBAN BAYRAMI İÇİN BESLENME TAVSİYELERİ Kurban bayramı geldi çattı. Herkesin bayram planı farklı; kimi tatil yerini ayırdı, deniz, kum, güneş… Kimi aile ziyareti planladı, yola koyuldu…Kimi de kurbanlığın peşinde… Siz bu güzel planları yaşarken ben de “Bu bayram neler yapmalı/yapmamalıyız?” sorusunu cevaplamak istedim. Buyrun birlikte yazımıza göz atalım. ETLER BESLENMEMİZDE Read more…

GÜNÜMÜZÜN MESLEĞİ: DİYETİSYENLİK

GÜNÜMÜZÜN MESLEĞİ : DİYETİSYENLİK Üniversite tercihleri yaklaşırken üniversite adaylarını  bilgilendirmek, merak edenlere yardımcı olması için diyetisyenlik mesleğini tanıtmak isterim. Yeni çağda  ciddi hastalıklardan ve diğer hastalıkların tetikleyicisi sayılan obezite oranı arttıkça daha çok gündeme gelen diyetisyenlik hala tam anlamıyla tanınmamaktadır. Halk arasında diyetisyen kilo verdiren kişiler olarak bilinse de aslında Read more…

ANNE SÜTÜ VE BESLENME

  Süt çocuğun beslenmesinde büyüme ve gelişmesinin  oldukça önemli olmasını sağlayan beslenme şekli anne sütüdür. Dünya Sağlık Örgütü ve Birleşmiş Milletler Çocuklara Yardım Fonu ilk 6 ay anne sütü devamında diğer aylarda anne sütü ve ek gıda önermesinin yanı sıra 2 yaşına kadar anne sütü ile beslenmeye devam etmesini vurgulamaktadırlar. Read more…

EN RiSKLİ 10 HASTALIKTAN BİRİ “OBEZİTE” !

“Mide, bütün illetlerin yuvasıdır. Perhiz, her ilacın başıdır. Bedene her âdet ettiğini verin.” -Hadisi Şerif Obezite Nedir ? Obezite; vücutta fazla miktarda yağ birikmesi sonucunda gelişen kronik, tedavi edilebilir bir hastalıktır. Bununla beraber akla gelen diğer sorulardan biride:  Fazla Kilolu Olmak, Obezite İle Aynı Anlama Gelir Mi ? Her zaman Read more…

OBEZİTE VE FRUKTOZ İLİŞKİSİ

Obezite Nedir ? Vücudumuzda enerji alımı ve enerji ihtiyacı arasında denge vardır. Obezite bu dengenin en büyük sorunlarından birisidir. Obezite, insülin direnci gelişmiş ülkelerde insanların sağlığı için giderek büyüyen tehdittir. Obezite ve Fruktoz İlişki Yüksek doymuş yağlar kolestrol ve fruktozdan oluşan fast food veya kafeterya tipi beslenmedir. Yüksek yağlı beslenme Read more…

Araç çubuğuna atla